• Manja Rostek

Mangelernährt in Europa?!

Wie kommt es, dass allgemein die Meinung herrscht, die Menschen seien mit der industriellen Kost auf allen Ebenen bestens versorgt und werden gleichzeitig immer kränker, übergewichtig und von Krankheiten wie Depression, Burn Out uvm. heimgesucht? Meine Antwort: Da stimmt was nicht. Denn zwischen Ernährung und Gesundheit steht eine direkte Verbindung und meiner Meinung nach, hat der Großteil der Bevölkerung hier, einen diversen Nährstoffmangel. Ein Mangel an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidatien. Denn, 97% der Lebensmittel die normal konsumiert werden, können den allgemeinen Bedarf nicht decken. Die Industrie verarbeitet hochwertige Produkte so sehr, dass diese so gut wie keine nennenswerten Mengen an nützlichen und essentiellen Nährstoffen noch enthalten. Selbst beim Anbau und bei der Ernte geht ein Großteil verloren/ wird nicht mal ausgebildetet. Lagerung und unsere spätere Verarbeitung sorgen ebenfalls für eine Reduktion. Gleichzeitig haben wir einen erhöhten Bedarf, da wir oft mit Krankheiten, anfälligen Immunsystem und anderen "Alltags"-Beschwerden zu kämpfen haben. Dazu kommt Stress, negative Emotionen und zu wenig Bewegung. Fast jeder weiß, dass Nährstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin C wichtig sind. Neben diesen Dreien, gibt es noch viele weitere die genau so relevant und notwendig für uns sind. Was also tun? Angereicherte Produkte kaufen? Nahrungsergänzungsmittel nutzen? Erstmal: Ernährung langfristig umstellen und die kritischen Nährstoffe vom Profi prüfen lassen. Eine Tablette aus isolierten Mineralien z.b kann extrem schädigend sein! Deshalb sollte immer erst mal kontrolliert werden, wo ein Mangel besteht und ggf. sollte dieser nicht über die Nahrung ausgeglichen werden können, ein Komplex aus natürlicher Ergänzung genutzt werden. Alles andere, einzeln eingeworfene ( z.b Eisenpräparate) Pillen, können andere Nährstoffe blockieren und starke Nebenwirkungen auslösen. Das meiste lässt sich durch eine ausgewogene, gesunde und pflanzenbasierte Ernährung regeln. 💛

In Berlin & Brandenburg

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